Aguafuertes (Poesía). Softcover, small size (Tapa suave, pequeño formato). Círculo de poetas costarricenses. Biblioteca Líneas Grises, No.13, 1969.
Al calor del fogón: 500 años de cocina costarricense (Gastronomía) Hardcover (tapa dura), First Edition, Cultur Art. ISBN 997799062X (9977-99062X)
Al calor del fogón: 500 años de cocina costarricense (Gastronomía). Hardcover (tapa dura), Second Edition, Farben/Norma. ISBN 9977986126 (9977-986-12-6)
Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense (Gastronomía). Hardcover (tapa dura), Editorial Universidad Estatal a Distancia. ISBN 9968311286 (9968-31-128-6)
Jaguar Alado (poesía). Softcover (tapa suave), Ministerio de Cultura, Juventud y Deportes, Direccion General de Cultura, Direccion de Publicaciones. ISBN 9977591318 (9977-59-131-8)
La magia de la cocina limonense: rice and beans y calalú (Gastronomía). Hardcover (tapa dura), Editorial de la Universidad de Costa Rica. ISBN 9977671753 (9977-67-175-3)
Las frutas del Paraíso (The Fruits of Paradise) (Gastronomía). Hardcover (tapa dura), Editorial de la Universidad de Costa Rica. ISBN 9977672598 (9977-67-259-8)
La otra Vanguardia. Memorias de Jaime Cerdas (Testimonial). Softcover (tapa suave), Editorial Universidad Estatal a Distancia, ISBN 9977647216 (9977-64-721-6)
El secreto encanto de la KGB. Las cinco vidas de Iosif Griguliévich (Literatura sin ficción). Softcover (tapa suave), Grupo Editorial Norma/Carvajal, 2004. ISBN 9968152943 (9968-15-294-3)
Imágenes para comer. Arte y cocina en Costa Rica (Arte y gastronomía). Hardcover, in a box (tapa dura, edición de lujo, en caja). San José. Museos del Banco Central, 2007. ISBN 9789968530019 (978-9968-530-01-9)
